Les tamiseuses sont fabriquées en pin sylvestre. Elles sont équipées d'un moteur électrique. On peut les combiner sans difficultés avec les moulins à céréales correspondants (même s'ils sont déjà en fonctionnement).

La tamiseuse permet, en une seule opération, de trier d'un côté : la mouture en farine  et en semoule de finesse différente, et d'un autre côté : de filtrer le son.